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Restaurantes

Desde México nos llega este proyecto culinario: Cofradía 19, un grupo de chefs y artistas que buscan experiencias únicas a partir de la gastronomía. Por eso, se reúnen cada mes para tratar los temas que les preocupa y para crear experiencias a partir de escenografía y narrativa. De la performance, al teatro todo bien mezclado con la cocina y a fuego lento, Cofradía 19 reflexionan sobre los sabores y el arte de comer. Les seguiremos la pista.

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En Barcelona, casi por casualidad, pasamos por delante del Espai Boisà, en el Passatge Lluis Pelliçer 8 (barcelona). Este espacio está dedicado a los amantes de los fogones y las cazuelas, pues el sitio está preparado para aprender a cocinar en grupo. Ya os podéis imaginar: cumpleaños, teambuildings, coaching, fiestas privadas o cenas de amigos. Espai Boisà promueve un tipo de cocina cercana, de calidad y ecológica. Nos quedamos con ganas de probarlo, ya os contaremos si nos animamos.

Espai Boisà

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En el corazón de la costa brava, entre las playas más bellas, encontramos un escondite de felicidad durante una perfecta noche de verano, el restaurante Mas Nomo. Para los paladares más exigentes, el emblemático hotel Mas de Torrent nos da a conocer hasta finales de agosto las delicias y secretos de la cocina japonesa del Grupo Nomo. Con música jazz de fondo, descubrimos la cuidada carta del Maestro Naoyuki Haginoya.

Mas Nomo

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Un viernes por la tarde, cogemos la moto y nos plantamos en el Restaurante Catalina en la calle Anglí nº 4 de Barcelona. Allí nos esperaba una velada culinaria; un grupo de 10 personas listos para cocinar a las órdenes de las 2 chefs del pequeño restaurante y una inmensa mesa perfectamente parada. Allí empezaba el Taller a dos Bandas, un taller de cocina para bloggers que nos habían preparado en el restaurante Catalina.

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Tako Away está recomendado para aquellas personas que cumplan estos requisitos: que se encuentren en Toledo o Madrid, que les guste el servicio rápido y eficaz y que sean unos locos de la comida mexicana. Si cumples estos puntos, puedes pasarte por Tako Away y te garantizamos que saldrás con una sonrisa de oreja a oreja. ¡Pero qué rico! Sus menús son fáciles, puedes escojer entre burritos, quesadillas, ensaladas o tacos, todo bien acompañado de unos ricos nachos y con la mejor carne. Hemos visitado uno de sus locales, el de Hortalezas (en Madrid) y no nos ha defraudado. Por eso, Tako Away es nuestra recomendación culinaria de la semana.

Tako Away

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El pasado viernes conocimos una nueva faceta del GREC. A pocos días de la inauguración de la nueva edición del Festival, Casanovas Catering nos mostró que más allá de la música, la danza o el teatro, la gastronomía también formará parte de la programación de este año.

A la luz de la puesta de sol, brindamos con una copa de vino y degustamos una selección de ricos platos en la zona Chill Out del restaurante.

Entre plato y plato, visitamos las carpas de los Jardines del Tetre Grec, donde servirán refrescos y cerveza fresquita, y un nuevo espacio llamado Village. Allí se podrá disfrutar de conciertos gratuitos de pequeño formato, acompañados por una amplia oferta gastronómica. Así, podremos cantar los temas de Quart Primera mientras nos comemos un plato de jamón ibérico, o bailar con Cálido Home mientras nos refrescamos con una copa de cava seleccionado por un sommelier. Aquí podrás consultar la programación completa de estos pequeños grandes conciertos.

Del 1 al 31 de julio los Jardines del Teatre Grec estarán impregnados de puro arte para todos los sentidos, vista, oído y paladar.

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¿De qué depende el éxito de una web? El contenido es un 50% y la estética otro 50% ¿no? Pues bien, si es tan importante, todos los fotógrafos del mundo deberían estar de enhorabuena, pues su trabajo es imprescindible. Ya sea un blog de moda, una tienda de cachibaches o un portal de información, las imagenes tendrán mucho protagonismo. Encontramos este blog de cocina, Herriott Grace y nos quedamos por su estilo y elegancia (que vimos claramente en sus fotografías). Tienen una tienda online en la que venden utensilios para la cocina. Si hubiera un certificado de excelencia de estilo y clase, este blog se lo llevaría de calle. Nos gusta descubrir nuevas webs frescas y originales. Fans de Herriott Grace.

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El prestigioso chef Xavier Pellicer ha preparado unos talleres culinarios muy interesantes a los que puedes asistir si te apuntas a un sorteo a través de Facebook. En el sorteo se escogerán a los 40 afortunados que podrán disfrutar de esta lección. El lugar en el que se impartirá este taller no es otro que el Woki Organic Market, un clásico de la oferta ecológica de la ciudad de Barcelona. Xavier Pellicer explicará como hacer “La auténtica cheeseburger suiza”. Este taller lo organiza Quesos de Suiza y podéis participar aquí si queréis asistir al taller. Nosotros probamos suerte, ¿y tú?

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El fin de semana pasado fuimos invitados a asistir al festival La Encartada, en el Valle de Las Encartaciones, cerca de Bilbao. Allí tuvimos el placer de probar los maravillosos platos de Dando la Brasa, los encargados del catering del festival. Como si de un restaurante Pop Up se tratara, en un comedor improvisado, los chicos de Dando la Brasa sirvieron con esmero y cuidado los platos, sin olvidarse de ningún detalle. Para los que quieran conocer de primera mano el saber hacer de estos creativos de los fogones, os podéis acercar a sus dos establecimientos en el País Vasco.

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En cuanto empieza a picar el sol y los días se alargan, todos buscamos una terraza en la que disfrutar de una buena comida y una buena compañía; para esos momentos hemos encontrado la terraza a pie de playa del hotel W de Barcelona, Salt. Podéis disfrutar de platos sabrosísimos y los cocktails más refrescantes con unas vistas muy agradables de la ciudad. Aquí os dejamos con unas imágenes de lo que pudimos probar la semana pasada, una selección de platos que nos dejaron con el estómago lleno y el corazón contento. ¡Riquísimo!

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