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Restaurantes

Descubrimos la hamburguesería Filburg en Barcelona y la recomendamos para los carnívoros que saben reconocer el auténtico sabor de una hamburguesa de calidad. Era un jueves cualquiera cuando nos decidimos por cenar allí y nos sorprendimos al ver que una banda de jazz estaba a punto de empezar el concierto que nos acompañaría toda la velada. La carta estaba llena de buenas propuestas, entrantes apetecibles como falso risotto de setas, carpaccios o ensaladas y una variedad de hamburguesas aptas para cualquier paladar. No solo ofrecen hamburguesas de carne, también encontramos opción para vegetarianos y hamburguesas especiales de pescado. Nos decantamos por una hamburguesa con Foie y cebolla caramelizada que recomendamos sin duda y otra de tataki de atún para los más sibaritas. Pero fue en el postre cuando la admiración se volvió devoción: el cheesecake con helado de queso idiazábal que sirven en Filburg no es de este mundo, ¡fantástico! Recomendamos que te acerques a uno de sus dos locales de Barcelona (Av. Josep Tarradelles 138 o en el Centro Comercial Diagonal Mar) y te concedas un capricho muy suculento.

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Con este frío húmedo que nos azota a los que vivimos en Barcelona, hemos pensado escribir un post sobre todos esos sitios en los que fuimos felices tomando un buen plato de sopa. La reina de las comidas calientes es uno de mis platos favoritos. Por eso, aquí os hacemos un repaso de 3 lugares en Barcelona en los que entrar en calor, comiendo una rica sopa. ¡Atentos!

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Foto de IvanZonas en Tripadvisor

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¿Qué destacaríamos del Juanita La La La? Pues muchas cosas, la primera sin duda sus hamburguesas. A todas las de la mesa nos conquistó una, la hamburguesa Bruni, ¡qué sabor! Pero ahí no acaba la cosa. ¿Qué más destacaríamos? De sus platos no entraré en más detalles pues todo lo que probamos nos encantó, así que acertarás seguro pidas lo que pidas. Sí detallaré en el local en sí, su decoración y buen ambiente. Gran parte del mérito se lo lleva el Dj que amenizaba la noche y el personal, chicos jóvenes y atentos que se adelantan a tus necesidades, ¡un amor! Solo de pensarlo me entra hambre. Un acierto este local, ¿conocías? Plaça Pau Vila, 1, al ladito del metro de la Barceloneta, ¡Todo un descubrimiento!

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Hoy os hablaremos del Estel de Gràcia, un restaurante de Barcelona, ubicado en el siempre sorprendente barrio barcelonés de Gràcia. Allí descubrimos este lugar, un restaurante tranquilo en el que disfrutamos de una sabrosa cena y un servicio atento. Están de celebración, pues cumplen 9 años. 9 años especializándose en la cocina mediterránea y en el trato al cliente. La cena consistió en un festín de tapas muy sabrosas en las que notamos la calidad de los ingredientes. Y todo bien regado con un vino que nos sorprendió, un Juan Gil blanco de Jumilla, ¡delicioso! Recomendamos el Estel de Gràcia para una cena informal con amigos, para la noche menos pensada con tu pareja o para una celebración con los compañeros de trabajo, pues es un lugar versátil en el que se respira buen ambiente. ¡Atrévete! Calle Francisco Giner, 23 Barcelona.

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Estornell es el proyecto personal de Ainhoa Gallardo y Tânia Raposo, una propuesta culinaria muy original: ¿conoces el concepto de cocina nómada? La historia es así: el estornell es un ave con una gran capacidad adaptativa pues el macho prepara un nido allá donde se le antoje con flores y hojas y las hembras acuden agradecidas. Y como el pájaro, el proyecto de Ainhoa se adapta a diferentes lugares, escogidos con mimo, para organizar comidas y meriendas para sus comensales. De aquí que lo llamen cocina nómada. De momento, podemos disfrutar de esta actividad en Mallorca, ¡suertudos!

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Redescubrimos un rincón de Barcelona en plena plaza del mercado de la Barceloneta, el Guindilla. Allí nos convocaron un viernes cualquiera para presentarnos la nueva carta y la nueva estética del local. ¿Quieres saber 8 razones por las que debes ir? ¡Toma nota!

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Porque creemos que la lechuga no es aburrida, que ketchup y mostaza son la pareja ideal, y comer con las manos nos parece cool, nos llevamos la medalla de “burger lovers“. ¿Tú también eres de esos?

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Pasamos unos días en Sevilla, después de una ruta por toda Andalucía y buscamos un sitio para cenar que se alejara del típico menú de fritos y tapas. ¡Qué suerte tuvimos al encontrar Nikkei Bar! Este restaurante nos hizo disfrutar de la comida a otro nivel. Los platos eran pequeñas obras de arte que hicieron que nos volviéramos a emocionar con la comida. Ceviche, sushi y una cazuelita de patata… todo acompañado de un buen vino y en un local decorado con mucho amor. Un acierto total. Nikkei Bar forma parte de un grupo de restaurantes, el Equipo MpuntoR. Tienen 3 restaurantes más entre Sevilla y Málaga que nos encantaría conocer. Lo dejaremos para nuestra próxima visita al sur.

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Desde México nos llega este proyecto culinario: Cofradía 19, un grupo de chefs y artistas que buscan experiencias únicas a partir de la gastronomía. Por eso, se reúnen cada mes para tratar los temas que les preocupa y para crear experiencias a partir de escenografía y narrativa. De la performance, al teatro todo bien mezclado con la cocina y a fuego lento, Cofradía 19 reflexionan sobre los sabores y el arte de comer. Les seguiremos la pista.

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En Barcelona, casi por casualidad, pasamos por delante del Espai Boisà, en el Passatge Lluis Pelliçer 8 (barcelona). Este espacio está dedicado a los amantes de los fogones y las cazuelas, pues el sitio está preparado para aprender a cocinar en grupo. Ya os podéis imaginar: cumpleaños, teambuildings, coaching, fiestas privadas o cenas de amigos. Espai Boisà promueve un tipo de cocina cercana, de calidad y ecológica. Nos quedamos con ganas de probarlo, ya os contaremos si nos animamos.

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